一、河北宁晋县有什么名吃？
河北血杞 邯郸风味名吃 唐山蜂蜜麻糖 燕春楼风味炒菜 金牛牌奶油蛋卷 石家庄回民扒鸡 宣化朝阳楼涮羊肉 承德御泉牌杏仁露
二、隆化县的地方特产
隆化山野菜
隆化县位于燕山深处，适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜，其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高。
山楂露
隆化县盛产山楂。用山楂、白糖、净水煮熟后，过滤而成果汗。其饮料酸甜可口，有消暑解热，开胃生津、软化血管、降低血压之功效。
承德大扁豆
大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名。承德大扁营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，较一般杏仁营养价值更高。
三、谁能教我做一些既简单又美味的小吃
酱爆核桃
难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 坚果类 菜系: 凉菜
河北有句“顺口溜”说的是“保定府三件宝：铁球（掌中把玩）、面酱、春不老（腌菜）”。于是为了使这道菜更出彩，使用已有300多年历史的保定“槐茂”牌甜面酱。据说当年慈禧太后品尝到用槐茂面酱酱渍的酱菜后赞许不已，赐名“太平菜”，不知道这道小菜能不能赶上御膳的水准呢？
用料
核桃仁 200g
白砂糖 4汤匙（60ml）
甜面酱 2汤匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）
橙皮 5g
青柠皮 5g
油 150ml（实耗10ml）
做法
将橙皮和青柠皮切成细丝。
中火加热锅中的油，待烧至五成热时将核桃仁放入，转小火慢慢炸制3分钟，然后取出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入白砂糖，再小火慢慢搅炒至融化上色，然后迅速倒入甜面酱和核桃仁，将核桃仁上均匀的裹上一层糖稀，最后放入盘中撒入白芝麻、橙皮丝和青柠皮丝即可。
小贴士
炸生核桃仁的步骤类似炸花生米，晾凉后颜色较炸时深。
这道菜冷吃热吃均可，若是邀上三两知几好友对月小酌，夫复何求。
口袋饼
河北小吃。状似口袋，以形取名。袋内可装小菜是饭菜合一的食品。承德市的地方风味。
原料： (制20个)
面粉1000克、精盐10克、花生油50克、醋10克、肉丝300克、豆芽500克、葱末20克、香油15克、姜末15克
制作：
一、取面粉(2／3)，用开水烫和成面团，用面粉1／3用温水和成面团，然后两种面团揉在一起，把面团下成10份剂子，逐个擀成圆饼形，沿饼周边刷水，中间涂满油，长向对折、粘牢周边。
二、饼锅内刷油，将饼放入，用中火烙两面，至熟取出放案板上，用刀从中间横切一刀，即成两个口袋饼。
三、另起锅，加花生油烧热，加葱姜末炸香，放肉丝煽炒，再放入豆芽拌炒，加精盐、醋，颠翻后淋上香油，将炒成的菜装入口袋饼中即成。
老二位牛肉蒸饺
河北小吃，清真风味。已有近百年历史，是秦皇岛市的风味食品。以皮薄、馅大，肉馅不腥不膻，多油而不腻，鲜香适口闻名。因店铺招待员有“二位，里边坐”的口头语，故而被称“老二位”。
原料： (制80个)
面粉1000克、上等酱油100克、牛腰窝肉1000克、精盐10克、葱末280克、自制盘酱100克、姜末30克、味精10克、香油250克、花椒水600克
制作：
一、选上白面粉，先用70℃热水搅烫，再用40℃温水和成面团，饧20至30分钟即可使用。
二、将牛肉剔去筋皮后，用铰刀铰两遍成肉馅，放入葱末、姜末、酱油、精盐、香油、盘酱、味精，顺一个方向搅匀，边搅边倒入花椒水，搅至花椒水用完，肉水融为一体，肉质有粘性，成馅。
三、取面团揉光开条，揪80个均匀剂子，逐个擀成薄片，包入馅心，上笼旺火蒸10至20分钟即成。
老槐树烧饼
河北小吃。邯郸市地方风味。因制售烧饼的店铺旁有一颗百年老槐树而得名。此烧饼选料考究，制法独特，质量好，深受欢迎。
原料： (制50个)
面粉4500克、花椒盐50克、老酵面750克、香油100克、碱面50克、芝麻仁50克
制作：
一、将老酵面放盆中，放入碱面，加水拌匀，再放入面粉，和成面团，揉匀揉光，饧至发酵。
二、将发好的面团揪成每个140克的面剂，逐个擀开，抹上香油，撒上花椒盐，再揪一块小面团(10克)蘸上香油包入面剂内，然后压平擀成圆饼坯，光的一面沾上芝麻，入炉烤10分钟，接近成熟时，用薄刀绕着饼边拉一圈，刀口不要拉通，使之熟后饼盖崩开即成。
南沙饼
河北小吃。以水面团包油酥面再包馅料，烙制而成。层薄如纸，入口酥甜幽香。据说此饼原为清官御膳五种御饼之一。五饼为南沙饼、澄沙饼、吃达饼、麻酱饼和水晶饼。只南沙饼流传宫外，流入承德八沟(即现河北省平泉县)至今。
原料： (制10个)
上白面粉500克、熟面粉(煎熟)150克、熟猪油125克、青红丝30克
白糖300克、瓜仁15克、香油20克、核桃仁15克、香油20克
核桃仁15克、苜蓿10克、香精少许
制作：
制作方法：
一、取面粉(250克)和水面团，另取250克和熟猪油和成油酥面，然后用水面团包上油酥面，擀成0.2厘米厚的长形片，卷成筒，下10个剂子。
二、将熟面粉放案上围成一圆圈，把白糖、青红丝、瓜仁、核桃仁(切碎)放圆圈中，倒上香油，香精搅拌均匀成馅。
三、取面剂逐个制皮包入馅料，捏拢封口后，用手掌开片，开成厚1厘米、直径10厘米的圆饼，上饼铛用中火烙，翻两三次至熟即成。
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