江门开平有什么美食推荐呢？
开平市位于中国广东省东部，属于江门市管辖。开平不仅因拥有众多的华侨而闻名，还因其丰富多样的美食而受到食客们的追捧。下面将详细介绍值得推荐的开平地道美食：
开平钵仔糕：开平钵仔糕是一种传统的小吃，以其软糯甜香和独特的口感深受人们喜爱。钵仔糕以糯米粉为主要原料，蒸制而成，色泽洁白，口感细腻。它不仅是当地人的日常点心，也是节日庆典时的必备美食。
赤坎豆腐角：这道小吃以豆腐为主要食材，外皮炸至金黄酥脆，内里则保持豆腐本身的细嫩。赤坎豆腐角的独特之处在于其搭配的酱料和佐料，常见的有辣椒酱、蒜泥等，吃起来外酥内软，香辣可口。
牛栏糍：牛栏糍又称为牛卵糍，是开平人过年时的传统年糕。这种小吃百分百用粘米粉做成，口感比较韧，不像年糕那样软糯。传统上，人们在制作牛栏糍时会做几只外形像鹅的糍粑，祈求来年六畜兴旺、五谷丰登。
赤坎鸭粥：赤坎鸭粥是一种以鸭肉和大米为主料熬制的粥品，鸭肉鲜嫩，米粒烂熟，汤汁鲜美，营养丰富。这种粥在当地非常受欢迎，尤其是在凉爽的早晨或是需要补充体力的时候。
咸鸡笼：这是一款传统地道的开平特色过年点心，因形似开平地区的传统竹编鸡笼而得名。虽然馅料里没有鸡肉，但咸鸡笼入口松脆软滑而咸香，只轻轻咬开脆脆的外皮，饱满的肉汁便一滴滴滑入喉咙，滋味一下子抓住味蕾，让人回味无穷。
芋仔炆马冈鹅：芋仔炆马冈鹅融合了芋头和马冈鹅的美味，其中芋头吸收了鹅肉的精华，变得异常鲜美；鹅肉则因为慢火炆煮，肉质变得非常嫩滑。这道菜是开平地区独有的美食，深受广大食客的喜爱。
鲫鱼焗饭：鲫鱼焗饭是一道典型的广式美食，鲫鱼经过精心处理后与米饭一同焗制，鱼肉的鲜香和米饭的甘香完美结合，形成了一道口感丰富、层次分明的佳肴。
金山火蒜：金山火蒜是通过炭火熏烤制成的特色调味品，具有浓郁的蒜香味和微辣的味道。在开平，这种火蒜常被用作烹饪的调料，能够为各种菜肴增添独特的风味。
此外，除了以上推荐的几个具有代表性的开平美食外，还有一些其他不容错过的特色食物：
驸马粽：这是一种始于宋代的传统食品，以糯米、豆类、猪肉等食材制成，并用大竹叶包裹，风味独特。
行山饼：这种饼是在清明祭祖时所制作的，主要原料为糯米粉，并配以多种馅料，具有香脆软滑的特点。
总的来说，开平不仅是一个历史悠久的侨乡，还是一个美食天堂。这里的美食种类繁多，无论是传统的小吃还是家常菜肴，都充满了地方特色和文化内涵。如果您有机会来到开平，不妨亲自尝试这些美味佳肴，体验一下真正的开平风味。
开平有什么好玩的，好吃的？
在开平的赤（贪），有出名的煎豆腐角，埚仔饭，还有一间卖牛杂的，很好吃！
还有糖水啊等等，不吃就走宝了～～～～
