做一道日本式拉面应该怎么做？
材料：日本拉面一包，猪脊骨若干，圆葱半个，裙带菜、小白菜、日本酱油适量，姜蒜黄酒少许，鸡蛋一个、香菇一个
做法：
1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。
2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）
3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。烧开后放入圆葱条、择好洗净的小白菜、泡发好洗净的裙带菜（要拦几刀）、香菇小火煨至菜烂关火。
4． 取大面碗一只，放拉面之后浇汤，上面点缀骨肉、菜类，煮鸡蛋半个即可。 日本拉面不可少的有豆芽，我不想买外面的，自己也没泡，省略了。
另外说一下煮鸡蛋的窍门，可以煮出非常好吃的蛋黄。 水要没过鸡蛋，开锅后用筷子不断搅动鸡蛋使鸡蛋各部分均匀受热，5分钟后关火，冲冷水。这样煮出来的蛋黄不是液态也不是粉状，非常美味。
函馆海鲜市场小食摊怎么样
去函馆如果只能安排一个景点，那就是海鲜市场！！！这家海鲜市场离海边很近，所在位置也很繁华，周围不少回转寿司和食堂。先大买特买了一堆海产品，然后就看到一个不大的摊位，烤扇贝的！几个台湾人围着，一个台湾大叔说，扇贝要烤10分钟呢，你交了钱先去收银台把东西结账了，回来正好。摊位只有一个日本老大爷，废话，当然是日本的。没有人收钱哦，要在自助贩卖机上投币买食券，然后要告诉大叔，然后我就结账去了。果然要10分钟，扇贝真的很巨大，烤一会儿之后浇上大叔独家的酱油汁，一股鲜味儿马上飘了出来，最后用大剪子把扇贝肉分成块，就上桌了，那个鲜美啊，肉质是甜的。还有烤的海螺，也是很鲜的，后来买的多了，大叔居然递过来一盘章鱼刺身，大叔不会英文的，反正双手合十，我就知道是送的了。这份章鱼刺身，切得是相当的长啊，比Hilton和政寿司还长，说明是最好的部位，真舍得给啊，哈哈哈哈！太美味了，美好的回忆
