临夏的特色小吃有油炸馃馃、河州包子、河州面片等，甘肃临夏的特产也包括这些特色小吃。以下是具体介绍：
1. 油炸馃馃 油炸馃馃是临夏的传统美食，以面粉为主要原料，加入糖和食用颜料，经过捏制和油炸后，变得酥脆可口，深受当地人和游客的喜爱。
2. 河州包子 河州包子是临夏的传统名吃，具有悠久的历史。它选用面粉为主要原料，搭配牛羊肉和韭菜或胡萝卜、白萝卜等馅料，经过蒸制而成。包子外观油黄面白，晶莹剔透，口感清爽可口，味美实惠。
3. 河州面片 河州面片同样是临夏的传统名吃，制作工艺精细。以面粉为主要原料，采用传统工艺制作而成。食用时放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜等调料，味道十分美味。
此外，临夏的特色小吃还包括东乡手抓羊肉、康乐油香、花卷馍馍、长饭、平伙羊肉、康乐清汤羊肉等，这些美食各具特色，值得一试。
