一、罗定汽锅鸭的由来？
罗定汽锅鸭是广东省罗定市的一道传统名菜，属于粤菜系。其历史悠久，源远流长，据说可以追溯到明朝时期。相传明朝时期，罗定地区有一位官员，他非常喜欢吃鸭子。有一次，他在家里宴请客人，让厨师做一道特别的鸭子菜。厨师想了很久，最终决定用汽锅来蒸鸭子。他将鸭子处理干净后，加入各种调料和药材，放入汽锅中蒸制。蒸出来的鸭子肉质鲜嫩，味道鲜美，深受官员和客人的喜爱。后来，这道菜逐渐流传开来，成为了罗定地区的一道传统名菜。罗定汽锅鸭以其独特的风味和烹饪方法，吸引了众多食客前来品尝。如今，罗定汽锅鸭已经成为了广东省的一道著名美食，深受广大食客的喜爱。它不仅是一道美味的菜肴，更是罗定地区历史文化的重要组成部分。
二、广东云浮罗定的特产？
一、罗定稻米
罗定稻米是广东省云浮市罗定市的特产。罗定是全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地，盛产的大米以营养丰富、口感好、色香味俱全而著称，先后四次荣获全国粮食生产先进县称号。
二、泗纶蒸笼
泗纶蒸笼是广东省云浮市罗定市泗纶镇的特产。泗纶蒸笼历史悠久，以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点，用“泗纶蒸笼”炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香，深受国内外消费者青睐。为中国地理标志保护产品。
三、罗定豆豉
罗定豆豉是广东省云浮市罗定市的特产。罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等名菜上席，深受顾客欢迎。在本县城乡，罗定豆豉更是民间常菜。
四、罗定肠粉
罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。
五、罗定皱纱鱼腐
罗定皱纱鱼腐是广东省云浮市罗定市的特产。罗定皱纱“鱼腐”是罗定地区的传统美食，历史悠久，风味独特，久负盛名。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂，老幼适宜食用。罗定皱纱鱼腐为地理标志保护产品。
六、罗定肉桂
罗定肉桂是广东省云浮市罗定市的特产。罗定肉桂又称西江桂，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。罗定肉桂获地理标志保护。
三、罗定苹塘生态园攻略？
1.
交通 罗定苹塘交通便利,可以选择乘坐公共汽车、火车或者自驾前往,其中自驾游是最方便的方式。
2.
住宿 罗定苹塘有多种住宿选择,可以选择住在当地的民宿、酒店或者度假村,其中民宿是的住宿方式。
3.
穿着 罗定苹塘的气候温和,夏季气温较高,建议穿着轻便的衣服和鞋子,冬季气温较低,建议穿着保暖的衣服和鞋子。
4.
食品 罗定苹塘有着丰富的美食,可以品尝到当
四、罗定猪红酿猪大肠做法？
步骤 1
头一天晚上把粘米用凉水泡好（大约是130的米杯2杯米）
步骤 2
新鲜的猪大肠反复洗干净，可用生粉反复搓洗。 洗干净后，把猪大肠里面的猪油剥下来，剁碎。把韭菜洗干净剁碎。把昨晚泡的粘米晾干水放料理机打碎，打到米不是整粒就可以了，太碎影响口感！
步骤 3
把打好的粘米粉、韭菜、猪油（放猪油目的是更香，介意的可以放瘦肉或者肥肉）、花生米（炒过或者烤箱烤过的）、生猪血全部倒锅里面搅拌，加点花生油、盐，切记不用加水！
步骤 4
把洗干净的猪大肠切开2-3段（不要太短），用棉绳子把猪大肠的一头绑死结（一定要绑紧），然后用勺子一勺一勺的灌进猪大肠里面，不要灌太满，八分满就好！灌好后用绳子绑死结绑紧了。
步骤 5
绑的时候不要绑得太出，还要用力绑紧，不然煮的时候会掉绳子漏馅！
步骤 6
冷水下锅，差不多末过猪大肠即可！大火烧开，转小火继续慢炖！
步骤 7
小火慢炖8分钟后，用牙签在猪大肠表面戳洞洞排气，这个步骤很重要，不然猪大肠排不了气会爆炸！均匀戳洞后继续小火慢炖10分钟后反面、戳洞，继续小火慢炖！20分钟后，用牙签每条猪大肠戳几个洞看看有没有血浆流出，有就代表还没熟，继续煮，没有就关火捞出！
步骤 8
熟透后的猪大肠！被牙签戳得千疮百孔！红色那些地方不是没熟，而是牙签戳洞的时候流出来的血浆把猪大肠染色了！
步骤 9
待猪大肠凉透后就可以切块食用了！凉透后切块里面的馅不容易散！斜刀切。
步骤 10
猪大肠切块后加热或者冷吃都可以，个人觉得放油锅里面煎一下更好吃
五、罗定有哪些特产？
罗定特产有：罗定豆豉、桂皮、桂油、竹制蒸笼。
罗定豆豉选料优质，味道鲜美，豉香浓郁，入口松化，油而无渣的特点。罗定肉桂又称西江桂，质量上乘，是国家地理标志保护产品。罗定自古以来盛产各式各样的蒸笼，产品闻名遐迩，是中国乃至全球最大的蒸笼生产地。
六、罗定有什么好吃的？
罗定有：罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等。
罗定豆豉鸡：罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，鸡肉切件也讲究刀工，要求做到减一分则太小，增一分则太大，其份量最适合上口，外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高，经名师精良巧制，简直是一大交响乐，五味百法交揉而得到一大和谐，故世界上一流酒店都有"罗定豆豉鸡"这一道名菜。
罗定鱼腐：“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久，风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
罗定三黄鸡：以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是西江流域有名的土特产，在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。
罗定豆豉：用黑豆制成，亦可以用黄豆制。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品;原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。
金滩肉桂：
广东省罗定县榃滨镇金滩村特产，皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳，引火归源，散寒止痛，血通经。
七、罗定肠粉哪里好吃？
罗定肠粉是广东省罗定市的特色小吃之一，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。在罗定市，有很多家肠粉店，其中最好吃的店铺是“罗定肠粉楼”。这家店的肠粉皮韧劲十足、口感柔滑，配上香气四溢的肉末、花生碎和葱花，让人食欲大开。此外，店家还提供多种口味，如鲜虾、牛肉、瘦肉等，满足不同的口味需求。总之，“罗定肠粉楼”是享受罗定肠粉美味的不二之选。
八、罗定小吃推荐？
罗定必吃的十个小吃推荐
罗定肠粉，罗定白糕，罗定皱纱鱼腐，罗定炸虾堆，罗定炸肝花，罗定油糍/百撑糍，罗定酿猪肠，罗定锅鸭，罗定豆豉鸡，罗定炒米饼。
