郓城十大名吃是什么？
1、单县羊肉汤该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。 2、曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。 3、黄河鲤鱼黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。 5、香肠、香肚为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。 6、芝麻糖菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。 7、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。 8、曹州烧饼鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。 9、“鲁成”牌酱大头菜此菜始于清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。 10、壮馍郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。
民间美食要制作过程,由来。还有故事急急急！我要写作文的！
饹馇”是民间的传统美食，在迁安、唐山等地方也广为大众喜爱，可惜人们只知道食其美味，传其名声，很少有人知道“ge-zha”这两个字的写法。“各扎”是迁安多数饭店里的写法，在一本烹饪杂志上看到写做“咯馇”，翻开现代汉语词典，里面就有“饹馇”这个词，是这样解释的：“一种面食，用豆面做成饼形，切成块炸着吃或者炒着吃。”“饹馇”这两个字电脑上打出来还挺费劲，原来电脑没有“ge”这个读音，只收录了“le”这个读音，就是“饸饹（he-le）”的“饹”字。
究竟哪种写法正确似乎无追究的必要，饹馇在迁安人心中远远不止是一种食品，更是一种习俗，一种文化，一片乡情。饹馇，好吃不贵，街头巷尾总少不了叫卖的，迁安市，无论是星级饭店还是小吃部都会有“饹馇”这道菜，家家户户无论是一日三餐还是逢年过节都忘不了炒上一盘。出门在外，有时会开玩笑地让饭店里的服务员上“饹馇”，看着服务员尴尬地样子就会自豪地说：“不知道吧，这是我们迁安特产！”
久在外地的人们回家，吃饭总要先来上一大碗醋溜饹馇，津津有味的吃着，边吃边说：“好久没吃到了，真好吃！”
跟豆腐、凉粉不同，饹馇为何有这么个奇怪的名字？相传清代后期，在遵化修建清东陵，有官员将风味独特的饹馇带进玉膳房。玉膳房为给慈禧太后换换口味，做了一盘醋溜饹馇。慈禧太后尝了一口，觉得味道不错，便问是什么？太监以为太后不喜欢，战战兢兢说还没起菜名，忙着往下端。慈禧还想再吃，便说“搁这儿吧”，太监以为太后为菜赐名，便传呼下去，这道菜就叫“饹馇”。这个传说显然有些牵强附会，但清代玉膳房确有“饹馇”的菜谱，至于饹馇的由来还待进一步考证。
饹馇的传统做法用料讲究，制作过程精细，也是一项手艺活。首先选优质绿豆，用水浸泡，漂去豆皮；然后连豆瓣带水上磨碾压，磨成豆乳汁后，再放入适量的姜黄粉（起调色作用）调匀，用特制的平底煎锅摊制成煎饼状。这样做好的饹馇色泽嫩黄鲜亮，质地松软适口，散发着一种绿豆特有的清香。绿豆味甘性凉，有清热解毒，利水消肿，解暑止渴等功效。以绿豆为主料的饹馇常食能降血压、血脂，有效防止动脉硬化、高血压等病。
